SPEZZATINO DI FUNGHI PORTOBELLO

Un secondo adatto a vegani, vegetariani ed anche...onnivori!

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 400 g patate (circa 3 patate medie)
  • 200 g taccole
  • 450 g funghi portobello, o champignon cremini
  • 5-6 pomodorini secchi o semisecchi
  • 100 g piselli
  • 300 g passata di pomodoro
  • mix di spezie per moussaka (coriandolo, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, foglie di alloro)
  • salvia e rosmarino
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • vino bianco q.b.
  • sale, pepe q.b.

Attrezzatura

ROSTIERA

BOCCONCINI DI MANZO CON MELANZANE E POMODORINI

Succulenza garantita per questi spezzatini

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di carne di manzo  (polpa a pezzi)
  • 250 g di melanzane
  • ½ cipolla
  • 1 carota
  • 1 l di brodo vegetale
  • 200 g di pomodorini ciliegino
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato

Attrezzatura

ELITE
COPERCHIO

Uova e spinaci in padella

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di spinaci da pulire
  • 4 uova grandi
  • 1 spicchio d’aglio
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • qualche filo di erba cipollina

Attrezzatura

PADELLA
COPERCHIO

Pollo con funghi e panna

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo tagliato a bocconcini
  • 400 g di funghi champignon già puliti
  • 150 g di panna fresca liquida
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • un filo d’olio extravergine d’oliva

Attrezzatura

ELITE
COPERCHIO

Polpette di ricotta e spinaci

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 18 polpettine da 20 g l' una circa

300 g di spinaci già puliti (circa 500 da pulire)
100 g di ricotta vaccina
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
una presa di sale
un pizzico di pepe nero macinato
1 spicchio d’aglio
pangrattato per impanare e olio extravergine d’oliva

Attrezzatura

ELITE
COPERCHIO

Arrosto all' uva

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di noce di vitello
  • 250 g di uva bianca
  • 250 g di uva nera
  • 200 g di vino bianco
  • 2 coste di sedano
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla grande
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • 2 foglie di alloro
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO

Pizza di carne in padella

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di carne trita mista (200 g di maiale e 200 g di manzo)
  • 75 g di mollica rafferma da ammollare nel latte
  • 1 uovo
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • una presa di sale
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • 50 g di mozzarella o formaggio filante
  • qualche fogliolina di basilico
  • 250 g di passata di pomodoro
  • ½ cipolla
  • ½ cipolla ramata
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale

Attrezzatura

ELITE

PADELLA

COPERCHIO

SCALOPPINE AL LIMONE

Scaloppine al limone

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 8 fettine da circa 50 grammi l’una di vitello
  • 50 g di succo di limone
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • una noce di burro
  • erba cipollina a piacere
  • farina q. b.

Attrezzatura

PADELLA

COPERCHIO
     scaloppine-al-limone-peccato-di-gola-di-giovanni presentazione

INVOLTINI DI VERZA CON CARNE

Involtini di verza con carne

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 5 grosse foglie di verza
  • 150 g macinata mista
  • 2 tuorli d’uovo
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 30 g di pecorino romano
  • ½ cipolla, una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • un filo d’olio extravergine d’oliva

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO
     involtini-di-verza-con-carne-peccato-di-gola presentazione

Seppie e piselli

Seppie e piselli

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di seppie piccole già pulite
  • 300 g di pomodoro da sugo
  • 200 g di piselli medi precotti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • la punta di un cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • una presa di sale
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO
     seppie-e-piselli-peccato-di-gola-di-giovanni presentazione

Pesce spada alla Siciliana

Pesce spada alla Siciliana

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di pesce spada a fette
  • 500 g di pomodorini ciliegino
  • 100 g di olive verdi denocciolate
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO
     pesce-spada-alla-siciliana-peccato-di-gola-di-giovanni per Crafond presentazione

Filetto di maialino nero al ribes

Filetto di maialino nero al ribes

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti

  • un filetto di maiale nero da circa 500 g
  • fettine di pancetta fresca q.b.
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • rametti di timo fresco
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • confettura di ribes nero
  • 100 g circa di polenta cotta e stesa con spessore di 1 cm
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

COPERCHIO

     Filetto maiale ribes polenta presentazione

Pollo e zucchine

Pollo e zucchine

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di petto di pollo a striscioline
  • 400 g di zucchine
  • 200 g di latte
  • ½ cipolla
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • farina q. b.

Attrezzatura

PADELLA

COPERCHIO
     ricetta-pollo-e-zucchine-peccato-di-gola-di-giovanni per crafond

Straccetti di pollo alla sorrentina

Straccetti di pollo alla sorrentina

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo a fette
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 100 g di mozzarella
  • 1 scalogno
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • 1 – 2 cucchiai di farina
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 5 foglie di basilico

Attrezzatura

PADELLA

COPERCHIO
      straccetti-di-pollo-alla-sorrentina-peccato-di-gola-presentazione

Involtini di lonza alle zucchine

Involtini di lonza alle zucchine

Ricetta di Giulia Spiazzi, del blog "Cooking Giulia"

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fettine di lonza
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1 zucchina di medie dimensioni (o 2 piccole)
  • 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bicchiere scarso di vino bianco
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe qb

Attrezzatura

COCOTTE 

       involtini-di-lonza-presentazione

Peperoni ripieni con erbe aromatiche

 

Peperoni ripieni alle erbe aromatiche

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 500 g di peperoni cornetto di piccole-medie dimensioni (circa 10)
  • 2 zucchine piccole (circa 130 g)
  • 100 g pane tipo pugliese
  • 1 tazzina da caffè di latte vegetale
  • 1 panetto di tofu al naturale (125 g)
  • mix di erbe aromatiche: origano, timo, prezzemolo, basilico e aglio essiccati
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe
  • basilico fresco

Attrezzatura

ROSTIERA

       peperoni ripieni erbe aromatiche 400

Arrosto di primavera al gin e limone

 

Secondo piatto dal gusto esotico

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 6/8 persone

  • 1200 g di muscolo di  manzo
  • 3 cipolle fresche
  • 4 zucchine chiare
  • 100 g di edamame o fave senza la pellicina
  • 100 ml di gin
  • 250 ml di brodo di carne
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • la buccia di mezzo limone
  • Sale, q.b.
  • Pepe rosa, q.b.

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO

       Arrosto al gin presentazione di Silvia Pasticci per Crafond

Ombrina in panatura di asparagi

Ombrina in panatura di asparagi

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone
  • 4 tranci di ombrina
  • 4 asparagi
  • 60 g di pancetta dolce a cubetti
  • 2 – 3 rametti di timo
  • ½ limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • pangrattato

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO
       ricetta-ombrina-in-panatura-dasparagi-presentazione-peccato-di-gola-crafond

Crocchette di lenticchie e patate

Crocchette di lenticchie e patate

Ricetta di Sabrina Palumbo, del blog "Sabry in cucina"

Ingredienti per 15 crocchette circa

  • 500 gr di patate
  • 200 gr di lenticchie verdipiccole
  • una cipolla dorata
  • due cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • un pizzico di curry e paprika per una nota speziata
  • pangrattato
  • due fettine di pancarrè o pane raffermo
  • un uovo intero
  • prezzemolo tritato
  • origano tritato
  • olio per friggere (per la versione fritta)

Attrezzatura

COCOTTE

CIOTOLA

      crocchette di patate e lenticchie presentazione di Sabry in cucina e Crafond

Bocconcini di pollo alla birra

 

Bocconcini di pollo alla birra

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo
  • 80 g di pancetta dolce
  • 500 ml di birra chiara
  • 1 scalogno
  • 1 foglia di alloro
  • una preda di sale
  • un pizzico di pepe nero
  • un filo d’olio extravergine d’oliva 
  • una noce di burro
  • farina q.b.

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO
       bocconcini-di-pollo-alla-birra-peccato-di-gola-crafond-presentazione

Polpettone di verdure alla ligure

 

Polpettone di verdure alla ligure

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 8 persone

  • 1500 g di patate già sbucciate.
  • 1000 g di spinaci freschi.
  • 5 uova medie.
  • 200 g di mozzarella.
  • 100 g di speck.
  • 50 g di parmigiano grattugiato.
  • 1 spicchio d’aglio.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
  • Sale, q.b.
  • Origano, q.b.
  • Maggiorana, q.b.

Attrezzatura

TEGAME 
COPERCHIO

      polpettone-verdura-padella-presentazione-silvia-pasticci

Pollo e patate in padella

Pollo e patate in padella

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 1 pollo intero a pezzi
  • 1 kg di patate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • qualche foglia di salvia
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 250 g di brodo vegetale
  • una preda di sale
  • un pizzico di pepe nero
  • un filo d’olio extravergine d’oliva 

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO

       ricetta-pollo-e-patate-in-padella-peccato-di-gola-crafond-presentazione

Spezzatino alla paprika

Spezzatino alla paprika

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4/6 persone

  • 750 g di carne di manzo tagliata a pezzetti
  • 500 g di patate
  • 250 g di brodo vegetale
  • ½ bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di farina, olio extravergine d’oliva
  • una noce di burro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • una presa di sale
  • una foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di paprika piccante

 

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO

       spezzatino-alla-paprika-presentazione-peccato-di-gola-crafond

Polpette di pesce ai gamberi

Polpette di pesce ai gamberi

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 6 persone

  • 800 g di pesce persico o cernia puliti
  • 300 g di gamberi con il guscio
  • 70 g di pan carrè senza bordi poi ammollato nel latte e strizzato
  • 150 ml di vino bianco secco
  • 50 g di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 uovo medio
  • 1 cipolla dorata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Farina per infarinare le polpette q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Attrezzatura

TEGAME
COPERCHIO

 
       polpette-pesce-gamberi-presentazione-silvia-paticci-crafond

Polpette di pollo e catalogna

Polpette di pollo e catalogna

Ricetta di Sabrina Palumbo, del blog "Sabry in cucina"

Ingredienti per 15 polpettine circa

  • 400 gr di petto di pollo cotto
  • 100 gr di catalogna cotta e strizzata
  • un uovo intero
  • due cucchiai di grana grattugiato
  • sale
  • pepe nero
  • curry
  • noce moscata
  • pangrattato q.b.
  • un filo di olio extravergine d’oliva

Attrezzatura

PADELLA Ø 32

       polpette pollo e catalogna presentazione

Salsicce alla pizzaiola

Salsicce alla pizzaiola

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti

  • 400 g di salsicce o bocconcini
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 scalogno
  • 1 filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale
  • 100 g di mozzarella
  • origano q.b.

Attrezzatura

ELITE

COPERCHIO

       salsicce-alla-pizzaiola-peccato-di-gola presentazione

Tacchino in padella con patate ed erbe aromatiche

Tacchino in padella con patate ed erbe aromatiche

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti per 4 persone

  • un trancio di fesa di tacchino (500 g circa)
  • una carota
  • una costa di sedano
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • miscela di erbe aromatiche di Provenza
  • (rosmarino, origano, basilico, timo, santoreggia e maggiorana)
  • due patate grandi (400 g circa)
  • olio extravergine
  • sale
  • peperoncino in polvere 

Attrezzatura

PADELLA Ø 32

      Tacchino con patate presentazione un tavolo per quattro 

Sovracosce di pollo marinate

Sovracosce di pollo marinate

Ricetta di Giulia, del blog "Cooking Giulia"

Ingredienti per 4 persone

  • 4 sovracosce di pollo
  • mezzo bicchiere di succo alla mela senza zucchero filtrato trasparente
  • 5 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 stecca di canella
  • 3-4 rametti di rosmarino

Attrezzatura

TEGLIA

CIOTOLA

       sovracosce-di-pollo-marinate400

Arrosto ripieno con frittata e peperoni

Arrosto ripieno di frittata e peperoni

Ricetta di Nonna Mina, del blog  "Quattro salti da Mina"

Ingredienti

  • 1 kg circa fesa di tacchino ( o vitello/vitellone)
  • 1 peperone rosso piccolo arrostito e spellato
  • 1 peperone giallo piccolo arrostito e spellato
  • 3 uova per la frittata
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • salvia e rosmarino
  • sale e pepe
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1 bicchiere di brodo

Attrezzatura

OVALE
PADELLA

       arrosto ripieno ricetta di nonna mina per crafond presentazione

Burger di quinoa

 

Burger di quinoa

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 1 melanzana (circa 250 g di polpa)
  • 3 patate piccole (circa 200 g)
  • 70 g di quinoa
  • 4 cucchiai di farina di ceci
  • curcuma, curry, cumino
  • sale, pepe
  • olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo

Attrezzatura

PADELLA

       burger-quinoa1400

Arrosto di vitello ai gusti dell’autunno

Sostanzioso arrosto con ingredienti di stagione

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 6 persone

  • 1600 g in un solo pezzo di arrosto di vitello
  • 600 g di funghi porcini puliti tagliati a fette spesse
  • 500 g di castagne bollite
  • 300 ml di brodo di carne
  • 200 ml di vin santo toscano (o marsala)
  • 50 g di burro
  • Olio extravergine d’oliva, q.b
  • Sale, q.b

Per la purea di zucca

  • 1000 g di zucca poco fibrosa pulita
  • 25 g di burro
  • Sale, q.b
  • Pepe nero, q.b
  • Noce moscata, q.b

Attrezzatura

COCOTTE

ELITE 

                  arrosto-autunno di silvia pasticci e crafond

Magatello in salsa verde

 

Magatello in salsa verde

Ricetta di Nonna Mina, del blog  "Quattro salti da Mina"
Fonte foto: rivista FiorFiore Coop

 

Ingredienti

  • 1 kg circa di Magatello
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 bicchiere brodo vegetale
  • 1 mazzetto di erba salvia e rosmarino
  • 1 mazzo prezzemolo fresco
  • 1 patata bollita
  • 1 confezione verdure sottaceto miste
  • 1 confezione piccola acciughe sott’olio
  • olio Evo quanto basta
  • sale
  • pepe
  • 50 gr ca mandorle a lamelle

Attrezzatura

OVALE CRAFOND 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      magatello in salsa verde fiorfiore coop e nonna mina 

Polpette di tonno e zucchine

Polpette di tonno e zucchine

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti per 20 polpette

  • 350 g di zucchine
  • 160 g di tonno in scatola
  • 5 o 6 cucchiai di mollica di pane raffermo
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 1 uovo
  • prezzemolo e basilico
  • sale e pepe
  • pangrattato q.b.
  • olio per friggere

Attrezzatura

PADELLA Ø 32

       Polpette tonno zucchine presentazione

Bombette ricchissime

Bombette pugliesi ricchissime

Ricetta cucinata da Romina B.

Ingredienti per 4 persone

  • 12 fette di carne di capocollo fresco
  • 150 g di macinata di vitello
  • 150 g di macinata di suino
  • 50 g di formaggio canestratro pugliese
  • 24 fette sottilissime di pancetta stesa
  • qualche rametto di prezzemolo
  • 1 spicchio d' aglio
  • sale e pepa

Attrezzatura

ROSTIERA

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       bombette ricchissime di Romina Braggion e Crafond400

Spinarolo alla ligure

Spinarolo alla ligure

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 4 persone

  • 700 g di spinarolo a tranci spessi
  • 200 g di pomodorini datterini
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 100 ml di acqua
  • 50 g di olive taggiasche
  • 20 g di pinoli
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • Sale, q.b
  • Origano, q.b

Attrezzatura

TEGAME

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       spinarolo-alla-ligure-silvia-pasticci-e-crafond-400

Polpo cotto senz’ acqua

 

Polpo cotto senza acqua

Ricetta di Stefano Allegranza, chef del ristorante "La Stella"

Ingredienti

  • 2 kg ½ di polpo
  • 1 spicchio di aglio in camicia
  • 1 cipollotto a pezzi
  • 1 carotina
  • qualche fogliolina di alloro

Attrezzatura

COCOTTE CRAFOND di Ø adatto a contenere la quantità di polpo cucinata

       polpo in cottura la stellasito

Involtini di verza al tonno

Involtini di verza al tonno

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti per 4 persone

  • 8 foglie grandi di verza
  • 2 scatolette tonno all’olio di oliva
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai grana grattugiato
  • qualche cappero e/o olive a piacere
  • sale, pepe
  • 1 cipolla piccola
  • 1 cucchiaio pomodoro concentrato
  • gr 300 lenticchie in scatola
  • olio Evo

Attrezzatura

ELITE 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

          presentazione 400

Polpettone morbido e velocissimo

Polpettone di carne morbido e velocissimo

Ricetta cucinata da Romina B.

Ingredienti

  • 500 g di macinata di bovino
  • 1 uovo intero
  • 1 panino medio raffermo e ammollato nel latte
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 patata lessa
  • 150 g di pancetta affettata fine
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di senape
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di curcuma
  • 1 pizzico di sale
  • 3 asparagi surgelati

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

STAMPO GOURMET

       fetta polpettone400

Arrosto alla crema di noci

Arrosto alla crema di noci

Ricetta di Carola Disiot, del blog “Purses in the Kitchen”

Ingredienti per 3/4 persone

  • 1 Kg di Girello di Vitella
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • noci qb
  • burro
  • olio
  • sale/pepe/peperoncino
  • panna da cucina 

Attrezzatura

ELITE 2 MANICI

        presentazione arrosto alla crema di noci di Pursesinthekitchen e Crafond

Brasato al vino rosso

 

Brasato al vino rosso

Ricetta di Carola Disiot, del blog “Purses in the Kitchen”

Ingredienti

  • Carne bovina: vena o cappello del prete 1kg 
  • Sedano
  • 5 chiodi di Garofano
  • pepe
  • 2 cucchiai circa d' olio
  • Sale q.b
  • Carote
  • 2 cipolle piccole
  • 1 porro 
  • Zucchine
  • 2 spicchi d' aglio
  • 2/3 foglie d' alloro
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • Sale
  • 1 lt di vino Barolo, o una buona bottiglia di rosso 

Attrezzatura

ELITE 2 MANICI

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)
       presentazione brasato al vino rosso di Purses in the Kitchen e Crafond400

Alici arriganati con cipolla di Tropea e pomodoro calabrese da insalata

Alici arriganati con cipolla di Tropea e pomodoro calabrese da insalata

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti
 
  • 300 g di alici fresche a filetti
  • 100 g di mollica di pane raffermo
  • un uovo
  • origano
  • una cipolla di Tropea
  • vino Cirò rosso
  • un cucchiaino di zucchero
  • un pomodoro calabrese da insalata
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

Attrezzatura

TEGAME
       Alici arriganati cipolla tropea pomodori ricetta di Un tavolo per Quattro e Crafond

Brasato

Brasato

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti

  • 1 kg carne cappello del prete
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 gamba di sedano
  • erbe aromatiche: salvia, alloro, rosmarino
  • 2/3 cucchiai farina bianca
  • 1 dado
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1/2 lt acqua calda
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale, pepe

Attrezzatura

ELITE 2 MANICI

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

        brasato400 

Costolette di agnello in salsa di peperoni, pomodori e olive schiacciate

Costolette di agnello in salsa di peperoni, pomodori e olive schiacciate

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti

 
  • 600 g di costolette d’agnello
  • 2 peperoni (uno verde e uno giallo)
  • 100 g di pomodorini
  • 1 cipolla di Tropea 
  • 60 g di guanciale a bastoncini
  • olive verdi schiacciate sott' olio
  • un peperoncino piccante
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • prezzemolo

Attrezzatura

PADELLA Ø 32

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      Costolette agnello peperoni pomodori di maria grazia montaldista e crafond 

Burgers di patate e noci

Burgers di patate e noci

Burgers di patate e noci, ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti

  • 600 gr di patate
  • 2 uova
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • 2 cucchiaio pangrattato più quanto basta per la panatura
  • 1 ciuffo prezzemolo tritato
  • 5/6 gherigli di noce
  • sale, pepe olio per friggere
  • erba salvia

Attrezzatura

ELITE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)
      burgers di patate e noci 400 

Polpette di tonno con verdure e salsa di senape

Polpette di tonno con verdure e salsa di senape

Ingredienti

  • Mezzo porro tagliato a bastoncini
  • 1 carota pelata e tagliata a bastoncini
  • 1 cipolla affettata
  • 2 peperoni arrosto tagliati a strscie
  • 200 g di tonno fresco tritato a coltello
  • 2 scalogni tritati
  • un po' di briciole di pane
  • gamberetti sgusciati a pezzetti
  • 2 uova
  • olio d'oliva
  • sale e pepe macinato
  • erba cipollina
  • semi di sesamo
  • pangrattato
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 1 cucchiaio di senape di Dijon
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di aneto tritato

Attrezzatura

COCOTTE per il fritto

TEGAME per le verdure

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

 
      polpette di pesce400 

Hot pot di salsicce

Hot pot di salsicce e cipolle caramellate

Ricetta di Gordon Ramsey modificata da Romina B.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 salsicce di maiale
  • 400 g di cipolle borretane
  • 1 cucchiaio di zuccero di canna Panela
  • le foglie di 3 rametti di timo
  • 2 cucchiai di aceto balsamico invecchiato
  • 200 ml di vino rosso
  • 200 ml di brodo vegetale
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale q.b. e pepe


Attrezzatura

TEGAME

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       hot pot salsiccia e cipolle rosse400

Uova con frutti di mare

Uova con frutti di mare

Ingredienti

  • 2 uova
  • 200 gr di gamberi pelati e tagliati a pezzetti
  • alcune fette di polpo bollito
  • alcune fettine di olive verdi snocciolate
  • 3 peperoni arrosto tagliati a strisce
  • alcune fette di fungo fresco
  • prosciutto crudo a dadini
  • salsa di pomodoro fatta in casa
  • 3 fette di formaggio Emmenthal
  • origano
  • sale
  • olio evo

Attrezzatura

PADELLA 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       uova ai frutti di mare

Involtini saporiti

Involtini saporiti

Ingredienti

  • 8 fettine sottili di vitello
  • 1 tazza di pangrattato bagnato nel latte
  • olio
  • 100 gr di prosciutto crudo a dadini
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di origano
  • sale e pepe

Salsa

  • 3 pomodori
  • 2 cucchiai di cipolla tritata
  • 2 spicchio di aglio
  • olio
  • pepe macinato
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Attrezzatura

ELITE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      involtini saporiti400 

Julienne di Suzy

Julienne di Suzy

Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • 3 cucchiai di salsa soia
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 200 gr germogli di soia
  • 100 gr di gamberetti sgusciati e senza puliti
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato (o buccia di limone grattugiata)
  • Sale e pepe

Porzioni 4

Attrezzatura

ELITE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      julienne di suzy 

Sgombro alla francese

Sgombro alla francese, ricetta di Tessa Gelisio, Cotto e Mangiato.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 sgombri puliti e sfilettati (400 gr circa netti)
  • 200 gr di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cipolla bianca (o dorata) a fettine
  • 20 gr di pinoli
  • 30 gr olive taggiasche o nere denocciolate
  • 75 ml di vino bianco
  • timo
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Attrezzatura

PADELLA Ø 28

TEGLIA 20 X 30

       sgombro cucinato con le pentole antiaderenti senza pfoa crafond

Torta salata senza base

Torta salata senza base

Porzioni 4

Tempo di cottura 40 min

Ingredienti

  • 100 gr di Emmenthaler a fette sottili
  • 2 zucchine tagliati a fette sottili
  • 50 gr di formaggio tagliato a dadini
  • 2 pomodori a fette sottili
  • 2 uova
  • sale, pepe e origano

Informazioni nutrizionali

calorie 134
proteine 10,9 gr
grassi 8,6 gr
carboidrati 3,1 gr
colesterolo 104 mg

Attrezzatura

PADELLA

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       crostata senza pasta base

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Porzioni 6

Tempo di cottura 30 min

Ingredienti

  • 3 zucchine
  • 100 g di ricotta scremata
  • 1 uovo
  • 1 sottiletta formaggio ligth
  • 1 fetta di prosciutto cotto (togliere il grasso)
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • sale e pepe

Informazioni nutrizionali

calorie 61
proteine 4,5 gr
grassi 1,8 gr
carboidrati 6,8 gr

Attrezzatura

PADELLA

 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       zucchini ripieno400

Ciambella di pesce

Ciambella di pesce

Porzioni 8

Tempo di cottura da 35 a 40 min

Ingredienti:

  • 6 filetti di merluzzo
  • 1 cipolla media tagliata a rondelle
  • 1 porro tritato
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 1 carota grattugiata
  • 1 pomodoro a fette
  • sale, pepe, origano
  • Salsa di pomodoro 1 tazza

Informazioni nutrizionali

  • 105 calorie
  • proteine 15 gr
  • grassi 3 gr
  • carboidrati 4,5 gr

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20
COPERCHIO TEGAME Ø 20
STAMPO GOURMET

     

terrina di pesce

Indirizzo

  • Verbania (VB) ITALY
    Via dell'Industria, 9 Z.I.

Contatti

  • numero verde 800-134-940
  • +39.0323.586538
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