POMODORI RIPIENI ALLA GRECA

Un primo piatto che ricorda il sole ed il mare

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 6 pomodori
  • 3 tazzine di riso vialone nano
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale, peperoncino
  • origano
  • basilico
  • 12 capperi

Attrezzatura

ROSTIERA

ELITE

QUINOA ALLA MESSICANA

Piatto unico da preparare in anticipo

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "Nom Nom Q.B."

Ingredienti per 6 persone

  • 150 g Quinoa Mix biologica
  • 500 g fagioli occhio nero precedentemente lessati
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperone cornetto
  • 6 friggitelli
  • 140 g di mais (cotto al vapore)
  • 220 g pomodorini datterini
  • paprika dolce e peperoncino q.b.
  • sale, pepe
  • succo di mezzo lime
  • 200 ml di acqua bollente + ½ dado vegetale
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • olio extra vergine

 

Attrezzatura

COCOTTE

PAPPA AL POMODORO

Ricetta tipica della cucina tradizionale toscana

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 700 g di passata di pomodoro
  • 300 g di pane toscano raffermo
  • brodo vegetale q.b.
  • 2 spicchi d’aglio
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • una presa di sale (a piacere)
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • qualche fogliolina di basilico

Attrezzatura

ELITE
COPERCHIO

TORTA SALATA CON LE VERDURE

Piatto unico, antipasto, secondo, street food e anche...pic-nic food!

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per la pasta brisé per uno stampo da 30 cm

  • 135 g di farina 00
  • 70 g di burro freddo
  • 45 g di acqua fredda
  • un pizzico di sale

Per la farcia

  • 100 g di asparagi
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di carote
  • 100 g di peperoni giallo
  • 100 g di peperoni rosso
  • 100 g di cipolle rosse
  • 100 g di melanzane
  • un pizzico di sale
  • un filo d’olio extravergine d’oliva

Per la crema

  • 500 g di panna fresca liquida
  • 3 uova
  • 100 g di edamer
  • 100 g di parmigiano grattugiato

Attrezzatura

ELITE
COPERCHIO

Tortini di patate ripieni

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 450 g patate
  • 250 g funghi (porcini / champignon)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 60 g circa di farina integrale (più altra, se necessario)
  • vino bianco
  • sale, pepe
  • olio extra vergine d’oliva
  • salvia, rosmarino finemente tritati (o in alternativa timo)

 

Attrezzatura

PADELLA

Curry vegetariano alla zucca

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di zucca da pulire tipo delica
  • ½ cipolla rossa
  • 240 g di ceci precotti
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 ciuffo di coriandolo
  • brodo vegetale q. b.
  • 250 g di riso basmati
  • 1 cipolla dorata
  • 12 chiodi di garofano
  • 1 anice stellato
  • 1 stecca di cannella
  • olio extravergine d’oliva
  • brodo vegetale q. b.

Attrezzatura

ELITE

PADELLA

COPERCHIO

Pizza fritta

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

Per la pizza

  • 500 g di farina manitoba
  • 320 g di acqua a temperatura ambiente
  • 7 g di lievito fresco
  • 12 g di sale fino
  • abbondante olio di arachidi per friggere

Per il ripieno

  • 300 g di ricotta di bufala
  • 200 g di pomodori pelati
  • 80 g di ciccioli di maiale
  • 100 g di provola di bufala
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • qualche fogliolina di basilico

Attrezzatura

PADELLA

Colazione americana

Colazione americana

Ricetta cucinata da Crafond                                     

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova
  • 12 fette di pancetta
  • Pane in cassetta

Attrezzatura

PLANCIA

     colazione americana

Burger di zucchine

Burger di zucchine

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di zucchine
  • 500 g di patate
  • 1 spicchio d’aglio
  • una presa di sale
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • un filo d’olio extravergine d’oliva
  • 1 uovo
  • 120 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pangrattato

Attrezzatura

PADELLA

COPERCHIO
   burger-di-zucchine-peccato-di-gola-di-giovanni per crafond presentazione

Insalata di quinoa e ciliegie all' aceto balsamico

 

Insalata di quinoa e ciliegie  all' aceto balsamico

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti per 2 persone

Per l' insalata

  • 60 g quinoa tricolore
  • 145 g ciliegie
  • 15 ml aceto balsamico
  • 125 g fagioli cotti ( o una lattina da 240g, scolati e sciaquati)
  • 80-100 g rucola o insalatina tipo misticanza
  • 50 g noci pecan
  • 1 avocado piccolo
  • 150 g mirtilli

Per la salsa

  • 145 g ciliegie
  • 30 ml succo di limone
  • 23 g olio extra vergine di oliva
  • ½-1 cucchiaino di senape
  • 2-3 rametti di timo fresco
  • sale q.b.

Attrezzatura

COCOTTE
       insalata-di-quinoa-e-ciliegie-allaceto-balsamico-mirtilli-pecan-1-presentazione

Parmigiana bianca di zucchine e patate

 

Parmigiana bianca di zucchine e patate

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 6 persone

  • 700 g di zucchine chiare (se i fiori sono belli freschi tenete 3 o 4 da mettere all’interno)
  • 700 g di patate.
  • 250 g di stracchino o crescenza.
  • 75 ml di brodo di verdura (mezzo bicchiere scarso).
  • 75 g di parmigiano grattugiato.
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.

Attrezzatura

ROSTIERA

       parmigiana-zucchine-teglia-400-presentazione-silvia pasticci per crafond

CHILI VEGANO con FAGIOLI NERI

 

Chili vegano con fagioli neri

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti per 4 persone

  • 240-260 g fagioli neri cotti
  • 500-750 ml acqua o brodo vegetale
  • 350 g passata di pomodorini
  • 100 g mais dolce
  • 2 cucchiaini di pasta di peperoncino (oppure 1-2 peperoncini freschi o in polvere)
  • 1 scalogno tritato
  • 1 peperone giallo o 1 carota media
  • 1 peperone rosso
  • 12 g olio extra vergine di oliva
  • 1+ ½ cucchiaini paprika affumicata o dolce
  • ¼ - ½ cucchiaino coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino cumino in polvere
  • ½ cucchiaino sale integrale
  • 1 cucchiaio tamari o altro sale

Attrezzatura

COCOTTE
       chili presentazione con pentola e piatto beautyfoodblog e crafond

Polentine mimosa

Polentine mimosa

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti per 6 tortini

  • 250 g di farina per polenta
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 50 g di burro
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • 2 carciofi 
  • 2 fettine di speck
  • 150 g di mozzarella
  • parmigiano grattugiato
  • olio, sale, pepe
  • burro per gli stampini

Attrezzatura

COCOTTE Ø 24

COPERCHIO ALLUMINIO

       Polentine mimosa presentazione

Rosti pizza di patate con cime di rapa, zucca e melagrana

Rosti pizza di patate con cime di rapa, zucca e melagrana

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti

Per il Rosti
  • 
500 g patate
  • 20 g olio extra vergine di oliva
  • 
un pizzico di sale/ gomasio
  • rosmarino e/o timo fresco
Per il condimento / verdure
  • 100 g zucca pulita
  • 
60 g cime di rapa pulite (foglie e cimette) o kale
  • 50 g porcini freschi ( o altri funghi, anche reidratati)
  • 20 g pinoli o semi di zucca
  • 
1 cucchiaio tamari o salsa di soia
  • 15-20 g olio extra vergine di oliva

  • 1 spicchio di aglio
  • 
2 cucchiai di arilli di melagrana oppure ribes freschi
  • origano
Per il pesto di cavolfiore
  • 100 g cavolfiore pulito
  • 10 g olio extra vergine di oliva
  • 
1 spicchio di aglio, privato dell’anima
  • 10 g pinoli
  • 1 
pizzico di sale
  • acqua fredda e ghiaccio

Attrezzatura

CREPIERE

       rosti di patate presentazione beauty food blog

Pilaf di quinoa e lenticchie

Pilaf di quinoa e lenticchie

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti per 6 persone

  • 250 g quinoa
  • 250 g lenticchie ( rosse o a piacere)
  • 600 ml circa brodo vegetale o acqua
  • 150 g zucca pulita
  • 100 g funghi Portobello piliti, ( oppure porcini o a piacere)
  • 50 g kale o cavolo toscano
  • 25 g olio extra vergine di oliva
  • 15 g carote, brunoise°
  • 15 g sedano, brunoise°
  • 15 g scalogno, brunoise°
  • 2 foglie alloro
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai arilli di melagrana (opzionale)
  • rosmarino q.b.
  • timo q.b.
  • sale, un pizzico

    ° brunoise: cubetti molto piccoli, circa 2 mm per lato

Attrezzatura

COCOTTE
      quinoa di lenticchie presentazione

Minestra di baccalà con patate e fagioli cannellini

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti

  • 500 g di baccalà già ammollato
  • 250 g di patate
  • 80 g di pomodori datterini
  • 1 cipolla
  • 250 g di fagioli già lessati
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • acqua q.b.
  • 1 foglia di alloro
  • un cucchiaino di zenzero
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe, prezzemolo
  • pane tostato

Attrezzatura

COCOTTE Ø 24

CROCCHETTE DI PATATE

Crocchette di patate

Ingredienti per 4 persone

Tempo di cottura 30 min circa

Ingredienti

  •     500 g di patate
  •     100 g prosciutto cotto tritato
  •     100 g formaggio grattugiato
  •     3 cucchiai di prezzemolo tritato
  •     1 uovo
  •     1 cucchiaio di farina
  •     3 uova sbattute
  •     250 g pangrattato
  •     farina di mais
  •     sale e pepe
  •     olio per friggere

Attrezzatura

COCOTTE

SET VAPORE

      crocchette di patate 

Paella marinera a la mi maniera

Paella marinera a la mi maniera

Ricetta cucinata da Romina B.

Ingredienti

  • 500 g tra cozze e vongole fresche
  • 300 g di calamari o moscardini
  • 200 g di gamberi o mazzancolle
  • 1 cipolla bianca
  • una dozzina di pomodorini
  • 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso)
  • 200 g di piselli
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 litro di brodo di pesce (compreso il liquido di cottura di cozze e vongole)
  • 350 g di riso a chicchi lunghi
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • vino bianco

Attrezzatura

TEGAME Ø 40

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

        presentazione paella400 

Bagna caòda

 

Bagna caòda

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti

  • 3 dl olio di oliva
  • 150 gr acciuga sotto sale
  • 50 gr burro
  • 2 teste aglio rosa
  • 250 ml panna fresca
  • latte x ammollo
  • verdura fresca a piacere

Attrezzatura

COCOTTE
      presentazione bagnasi 

Quiche con ricotta e pomodorini in padella

Quiche con ricotta e pomodorini in padella

Ricetta di Sabrina Palumbo del blog "Sabry in cucina"

Ingredienti per una quiche da 24 cm di diametro

per la base
:

  • 250 gr di farina 00
  • un cucchiaio scarso di strutto
  • un cucchiaio e mezzo d’olio d’oliva
  • sale
  • mezzo bicchiere di acqua gassata

 

per il ripieno:

  • 350 gr di ricotta fresca
  • un uovo
  • qualche foglia di basilico
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

 

per guarnire:

  • qualche foglia di basilico
  • qualche pomodoro pachino

Attrezzatura

TEGAME Ø 24 E COPERCHIO ALLUMINIO

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       quiche ricotta e pomodori400

Indirizzo

  • Verbania (VB) ITALY
    Via dell'Industria, 9 Z.I.

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  • numero verde 800-134-940
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