TORTA PINGUINO AL MASCARPONE

Fresca delizia cucinata sul fornello

Ricetta di Angela Patriciello, del blog "Le ricette di Indecisina"

Ingredienti per 6 persone

  • 5 Uova
  • 150 gr Zucchero
  • 250 gr Mascarpone
  • 170 gr Farina 00
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 30 gr Cacao amaro
  • 1 pizzico Sale
  • Zucchero a velo q.b.
    Per la crema
  • 200 gr Ricotta
  • 100 gr Zucchero a velo
  • 150 gr Panna per dolci
  • Crema di nocciola

Attrezzatura

COCOTTE

COPERCHIO

CIALDA PER GELATO

Cono, per gelato, fatto in casa? Sì, con Crafond si può

Ricetta di Veronica Mirabella, del blog "Veronica's cook and more"

Ingredienti

  • Farina 00 100 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero a velo 100 g
  • Albumi 4
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

 

Attrezzatura

CREPIERA

PASTICCINI LONDINESI DI PATA MARKOVIC

Golosissimo dessert d'altri tempi

Ricetta di Silvia Pasticci, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per una teglia da 20 x 30

  • 160 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 5 tuorli
  • 1 limone, la scorza
  • 1 tazzina di caffè di latte
  • 200 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la copertura

  • 3 cucchiai da minestra di confettura di albicocche
  • 5 albumi
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di noci tritate finemente
  • 50 g di noci tritate grossolanamente

Attrezzatura

TEGLIA

TORTA BIRRA E CIOCCOLATO

Dolce leggero al cioccolato

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 280 g di farina di tipo 1
  • 80 g di cacao amaro in polvere
  • 150-200 g di zucchero di canna integrale
  • 50 g di dolcificante a piacere (sciroppo d’acero o d’agave o malto di riso)
  • 200 ml di latte di cocco denso (in lattina o in confezione di tetrapak piccola)
  • 230 g di birra scura
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 200 ml di panna da montare
  • 1 cucchiai di cocco grattugiato

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

COPERCHIO

CRÊPE SUZETTE

Dolce tipico francese  

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una focaccia di 24 cm di diametro

Per le crêpes

  • 180 g di farina di tipo 1 o 00
  • 260 g di latte vegetale
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 100g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Per la salsa all’arancia

  • Succo di 2 arance
  • Scorza di 1 arancia biologica
  • 40g di olio di cocco o burro di cacao
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 5-6 cucchiai di rum o grand marnier

Per la salsa di accompagnamento ai frutti di bosco

  • 40 g di frutti di bosco
  • 1/2 cucchiaino di maizena
  • succo di 1/2 limone
  • Scorza di limone
  • 10 g di zucchero di canna integrale
  • Acqua q.b.

Attrezzatura

CREPIERE

 PADELLA

BANANA DOSA

Dosa: street food indiano.

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 1 banana matura
  • 90 g riso vialone nano
  • 150 ml latte di mandorla (o bevanda riso e cocco)
  • 15 g cocco rapè

Attrezzatura

CREPIERE

TORTA VEGANA CILIEGIE E CIOCCOLATO

Dessert senza!

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 200 g farina semi-integrale (tipo 2)
  • 60 g zucchero integrale muscovado
  • 20 g cacao amaro in polvere
  • 10 g polvere lievitante
  • 2 cucchiaini caffè solubile
  • 220 ml acqua
  • 70 ml olio di semi di vinacciolo
  • 160 g ciliegie
  • 100 g cioccolato fondente 70% (in alternativa, cacao amaro) per la copertura

Attrezzatura

ELITE 
COPERCHIO

PESCHE GRIGLIATE CON GELATO

La Bistecchiera si usa anche per cucinare i dessert!

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 4 persone

  • 2 pesche gialle mature
  • 40 g di burro
  • miele millefiori q. b.
  • gelato alla panna
  • coulis di ribes

Attrezzatura

BISTECCHIERA

Crepes con crema alla nocciola

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 6 crepes

  • 250 g di latte intero
  • 125 g di farina 00
  • 1 uovo grande (o 2 piccoli)
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • una punta di sale
  • 1 cucchiaino di olio di semi
  • crema alla nocciola a piacere
  • zucchero a velo

Attrezzatura

PADELLA
COPERCHIO

Focaccia dolce mele e cannella

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una focaccia di 24 cm di diametro

  • 200 g di farina multicereale o altra farina forte
  • 148 g di acqua
  • 32 g di pasta madre rinfrescata
  • 2 g di sale fino
  • 15 g di malto di riso
  • 40 g di uvetta ammollata in acqua calda o rum
  • 1 mela
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 3 cucchiai circa di zucchero di canna

Attrezzatura

TEGAME

Crepes con farina di castagne

Delizioso dessert senza glutine #crafondfabene

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti per 10 crepes di circa 24 cm di diametro

  • 125 g di farina di castagne
  • 45 g di fecola di patate
  • 35 g di olio di cocco
  • 500 g di latte di soia senza glutine
  • 3 uova

Attrezzatura

CREPIERA

Torta con mele caramellate

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 200 g di farina semintegrale (tipo 1)
  • 50 g di farina di mandorle
  • 70 g di zucchero di canna integrale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di olio di semi di girasole o di riso
  • 300 g di latte di soia non dolcificato o altro latte vegetale
  • Zucchero circa 150 g
  • 2 mele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

COPERCHIO

Brownie cioccolato, castagne e zucca

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 80 g di farina di tipo 1 o semintegrale
  • 20 g di fecola di patate
  • 20 g di farina di nocciole o mandorle
  • 50 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 5 g di lievito
  • 45 g di olio di semi
  • 50 g di purea di zucca
  • 70 g di castagne cotte al forno o bollite e sbucciate
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • latte vegetale q.b.

Attrezzatura

ROSTIERA MEDIA

Tarte Tatin cotta in pentola

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una tarte di 24 cm di diametro

  • 4 mele renette
  • 80g di zucchero di canna integrale (oppure 60g di zucchero di canna e 20g di malto di riso)
  • 40g di acqua
  • 15g di burro di cacao o olio di cocco
  • 2 cucchiaini di rum
  • 160g di farina di farro o di tipo 1
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 20g di fecola di patate
  • 40g di olio di semi
  • 60g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • granella di nocciole

Attrezzatura

COCOTTE

COPERCHIO

Torta bicolore con frosting di cioccolato e fragole

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 120 g di farina di tipo 1
  • 30 g di farina di grano saraceno o altra farina di tipo 1
  • 30 g di farina di mandorle o nocciole
  • 40 g di fecola di patate
  • 30 g di zucchero di canna integrale
  • 40 g di dolcificante liquido (malto di riso o sciroppo d’agave o d’acero)
  • 40 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • cannella in polvere
  • 160 g di latte di soia o altro vegetale
  • 10 g di latte + 10 g di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiaini di crema spalmabile cioccolato e nocciole

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

COPERCHIO ALLUMINIO

Fiesta Veg

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti Pan di Spagna

  • 100 gr di farina semi-integrale
  • 50 gr di fecola di patate
  • 50 gr di farina di riso integrale
  • ½ bustina di lievito vegan
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 160 ml di latte di soia
  • 1 cucchiaino di limone
  • 200 g di cioccolato fondente (per la copertura)
  • Cointreau o altro vino liquoroso q.b.

Ingredienti crema all’arancia

  • 120 ml latte vegetale
  • 20 g amido di mais
  • 1 arancia piccola non trattata (circa 80 ml)
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 1 pizzico di vaniglia Bourbon in polvere

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

 CASSERUOLINO

Tiramisù alla frutta con Savoiardo all’aquafaba cotto in pentola

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per un tiramisù di 20 x 30 cm

Per la base

  • 125 g di farina di tipo 1
  • 60 g di fecola di patate
  • 65 g di maizena
  • 125 g di aquafaba (acqua di cottura dei ceci)
  • 100 g di zucchero di canna
  • 38 g di olio
  • 35 g di latte vegetale
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini rasi di aceto di mele
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la crema

  • 200 ml di latte di cocco
  • 25 g di maizena
  • 40 g di zucchero di canna a velo
  • Scorza di limone biologico
  • 200 g di panna fresca da montare (vaccina o vegetale)
  • 150 g di yogurt al cocco o yogurt cremoso bianco
  • Latte vegetale per bagnare la base
  • Frutti di bosco freschi (lamponi, mirtilli e ribes)

Attrezzatura

ROSTIERA

Mattonella alle fragole

 

Mattonella alle fragole

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 200 g farina tipo 2
  • 40 g fecola di patate
  • 10 g cremor tartaro
  • 80 g zucchero di canna
  • 50 ml olio di semi di vinaccioli
  • 160 ml latte di soia
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 400 g di fragole + succo di limone q.b. + sciroppo d’acero (opzionale)
  • cioccolato fondente q.b.
  • 200 ml di latte di cocco full fat oppure la classica panna

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

CIOTOLA

          mattonella alle fragole presentazione di NomNom qb per Crafond

Torta al cioccolato e arancia cotta in padella

 

Torta al cioccolato e arancia cotta in padella

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 150 g farina semi-integrale (tipo 2)
  • 50 g fecola di patate
  • 20 g cacao amaro
  • 70 g zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • ½ bustina di lievito
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 60 ml succo d’arancia (1 arancia)
  • 160 ml latte di soia + 1 cucchiaino di succo di limone
  • 50 ml olio di semi di vinaccioli
  • cioccolato fondente q.b.
  • granella di mandorle

Attrezzatura

CASSERUOLA ELITE

       torta cioccolato e arancia presentazione nomnom qb e crafond

Tarte poire et chocolat

 

Tarte poire et chocolat

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una tarte di 18/20 cm di diametro

 

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 2 pere piccole
  • Gocce di cioccolato fondente
  • Zucchero di canna

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

COPERCHIO

       torta pere e cioccolato presentazione Pan di Zenzero per Crafond

Pancakes americani con quinoa

Pancakes americani con quinoa

Ricetta di Sabrina Palumbo, del blog "Sabry in cucina"

Ingredienti per 9 pancakes

  • 140 gr di farina 00
  • un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • un pizzico di sale fino
  • 30 gr di zucchero semolato
  • un uovo intero
  • 240 ml di latte
  • 28 gr di burro
  • 40 gr di quinoa cotta
  • sciroppo d’acero per decorare (io ho utilizzato sciroppo di mais)

Attrezzatura

PADELLA Ø 32

       pancakes americani con quinoa presentazione sabry in cucina

Torta nel tegame

Torta nel tegame

Ricetta di Giovanni Castaldi, del blog "Peccato di Gola"

Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 130 g di zucchero
  • 70 g di olio di semi
  • 250 g di yogurt a temperatura ambiente
  • 16 g di lievito per dolci (una bustina)
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato

Attrezzatura

TEGAME
      torta-in-padella-presentazione di peccato-di-gola 

Barrette energetiche grano saraceno e burro di arachidi

Barrette energetiche grano saraceno e burro  d' arachidi

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti

  • 40 g grano saraceno soffiato
  • 75 g peanut butter
  • 115 g malto di riso, orzo, sciroppo d’agave o d’acero
  • 50-70 g cioccolato fondente 70%
  • cannella
  • cacao
  • zenzero

Attrezzatura

TEGAME

 

 
       barrette al grano saraceno presentazione beauty food blog

CREPES al GRANO SARACENO e BARBABIETOLA senza glutine senza uova

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti per 5 crepes

  • 50 g centrifugato/ estratto di barbabietola
  • 70 g mix farine senza glutine (vedere composizione in Beauty Food Blog)
  • 50 g farina di grano saraceno
  • 70 g latte di soia o mandorle
  • 150 g acqua frizzante
  • 1 cucchiaino olio di mais o altro olio
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino zucchero di cocco o altro

Attrezzatura

CREPIERE

CIOTOLA

       crepes-al-grano-saraceno-beauty food blog presentazione

Torta di castagne e panna montata in padella

 

Golosità senza glutine? #soloconcrafondsipuò

Ricetta di Silvia De Lucas, del blog "Silvia Pasticci"

Ingredienti per 8 persone

  • 300 g di farina di castagne
  • 300 ml di panna fresca montata
  • 200 g di zucchero di canna
  • 3 uova grandi
  • 1 busta di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per decorare

  • 100 g di cioccolato bianco
  • 100 g di cioccolato fondente al 70%
  • 30 g di granella di nocciole

Attrezzatura

TEGAME
COPERCHIO

       torta-castagne-panna silvia pasticci per Crafond

Crostata di mele cotta in padella

 

Crostata di mele cotta in padella

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti per la torta

  • 300 g farina integrale
  • 1 bustina cremor tartaro (o lievito per dolci)
  • 125 g burro
  • 150 g zucchero
  • 1 uovo intero + 2 rossi
  • 3 - 4 cucchiai marmellata di pesche ( o altra a piacere)
  • 2 - 3 mele
  • zucchero di canna integrale

Attrezzatura

ELITE 

      crostata-di-mele presentazione 

Torta di mele rovesciata cotta in padella

Torta rovesciata di mele cotta in padella

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti per la torta

  • 8 cucchiai zucchero per il caramello
  • 2 mele
  • 250 gr ricotta
  • 3 uova
  • 150 gr zucchero canna integrale
  • 100 gr farina di riso
  • 50 gr farina di mais fioretto
  • 100 gr fecola di patate
  • 1 bustina lievito (cremor tartaro)
  • 1 cucchiaio miele

    per la crema
  • 250 ml latte
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio miele

Attrezzatura

ELITE 

CASSERUOLINO

       torta-mele-rovesciata-400

Torta Cappuccino

Torta Cappuccino  

Ricetta di Sara Bosotti, dimostratrice Crafond all' Opera

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 100 g Farina integrale
  • 100 g Amido di mais
  • 80 ml Olio extra vergine di oliva
  • 200 g Zucchero semolato
  • 3 Uova
  • 75 ml Latte parzialmente scremato
  • 125 ml Caffè forte (due tazzine)
  • 1 bustina lievito per dolci

Attrezzatura

COCOTTE Ø 24

COPERCHIO ALLUMINIO

       Torta cappuccino fetta

Bat truffles

Bat truffles

Ricetta di Francesca Zanella, del blog "NomNom Q.B."

Ingredienti

  • 100 g cioccolato fondente
  • 100 ml latte vegetale
  • 1 pizzico di vaniglia Bourbon in polvere
  • chips di arancia essiccate e grattugiate (o scorzette di arancia)
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 100 g di biscotti vegan
  • cacao in polvere q.b.

Attrezzatura

CASSERUOLINO

       due tartufi pipistrello

Crostata integrale lievitata all’olio extravergine d’oliva con Prugne

 

Crostata integrale lievitata all’olio extravergine d’oliva con Prugne

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per 4 persone

Per la base

  • 57 g di farina di riso
  • 80 g di farina di farro
  • 50 g di farina integrale
  • 20 g di olio extravergine di oliva leggero
  • 25 g di olio di semi di girasole o di riso
  • 55 g di acqua fredda
  • 80 g di zucchero di canna integrale o muscovado o zucchero di cocco
  • 8 g di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • Zenzero a piacere (circa 1-2 cucchiaini)
  • 3-4 Prugne fresche
Per il crumble
  • 7 g di cornflakes di mais (senza glutine)
  • 7 g di mandorle
  • 7 g di nocciole tostate
  • 22 g di pasta frolla 

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       tortdiprugne400

Galettes Bretonnes Crepes di grano saraceno senza glutine e senza uova

 

Galettes Bretonnes
Crepes di grano saraceno senza glutine e senza uova

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per 6 crèpes grandi

  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaio raso (8g) di farina di ceci
  • 200 g di latte di soia
  • 400 g di acqua
  • 50 g di olio di semi di girasole (per la versione dolce) o olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale

Attrezzatura

CREPIERE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       gallettevegan di Pan di Zenzero e Crafond 4

Torta Celestiale

Torta Celestiale

Ricetta cucinata da Romina B.

Ingredienti per una torta da 20 cm

  • 115 gr di farina 2
  • 100 gr di zucchero demerara
  • 4 uova a temperatura ambiente (è importante che non siano fredde)
  • 100 gr di burro
  • 500 ml di panna
  • 1 cucchiaino di semi di vaniglia
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di acqua
  • zucchero a velo q.b.

Attrezzatura

COCOTTE COMPLETA Ø 20

CASSERUOLINO Ø 14

 (tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      fetta di dolce celestiale400 

Strudel..cotto in Padella!

I dolci in Padella sono la nostra specialità!

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta

  • 150g di farina 00 o di tipo 2
  • 100g di farina integrale
  • 50g di farina 0 o manitoba
  • 50g di olio di semi di girasole
  • 150g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 10g di zucchero
  • 1 pizzico di lievito per dolci

Per il ripieno

  • 4 mele grandi
  • 80g di zucchero di canna integrale
  • Cannella in polvere
  • Spezie a piacere
  • Uva sultanina
  • Amarene essiccate (facoltativo)
  • Succo di limone
  • Scorza di limone

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

      strudel in padella di Pan di zenzero e Crafond presentazione1 

Focaccia dolce ai semi di papavero

Focaccia dolce ai semi di papavero

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una focaccia di Ø 20

 

  • 200 g di farina (si può usare la farina preferita, meglio una farina forte come una 0 o manitoba tagliata con altre farine)
  • 120 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 g di zucchero
  • 15 g di sciroppo d’agave o d’acero o altro dolcificante
  • 40 g di pasta madre
  • 60 g di burro vegetale fuso la punta di un cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
  • Semi di papavero
  • 2-3 cucchiai di dolcificante naturale o zucchero

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

        focacciapapavero di Pan di Zenzero e Crafond presentazione 1

PANCAKES VEGAN SENZA GLUTINE INTEGRALI + AVENA

I dolci per i vegani sono davvero buoni

Ricetta di Francesca, del blog "Beauty Food Blog"

Ingredienti 28 piccoli pancakes

Dosi per 28 piccoli PANCAKES
  • 210 g latte di soia o mandorle
  • 5 ml aceto di mele
  • 25 g olio di arachidi
  • 20 g sciroppo di riso
  • 50 g farina di riso integrale
  • 45 g farina di sorgo integrale ( o altra farina di riso integrale)
  • 20 g fecola di patate (o maizena o tapioca)
  • 90 g avena (o avena istantanea)
  • 5 g bicarbonato
  • 3-5 g cremor tartaro
  • pizzico di sale
  • sciroppo d’acero e frutta per servire

Attrezzatura

CREPIERE


 

     

 the-best-damn-vegan-glutenfree-pancakes-i-migliori-e-facili-pancakes-vegan-senza-glutine-crafond

vegan-glutenfree-pancakes-senza-glutine-padella-crafond1

Nuvola al cocco

Nuvola al cocco

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti per una torta di Ø 20

Per il brownie

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 65 g di farina
  • 15 g di cocco grattugiato
  • 20 g di farina di mandorle
  • 40 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di aceto
  • 50 g di olio di semi

Per la crema

  • 200 ml di latte di cocco
  • 25 g di maizena
  • 30 g di zucchero di canna
  • 100 g di yogurt di soia (meglio se lo trovate al cocco)
  • 10 g di sciroppo d’acero
  • cocco grattugiato
  • 1 pesca

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       Presentazione Torta Nuvola al cocco400

Crostata di ciliegie e zenzero con crema alla vaniglia

Crostata di ciliegie e zenzero con crema alla vaniglia

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

Per la frolla

  • 80g di farina di mais fioretto
  • 100g di farina di grano saraceno
  • 25g di fecola di patate
  • 20g di farina di riso
  • 110g di zucchero di canna integrale
  • 48g di acqua
  • 48g di olio di semi di girasole

Per il ripieno

  • 300g di ciliegie snocciolate
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 50g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di maizena o fecola di patate

 

Per la crema alla vaniglia

  • 20ml di panna da cucina di riso
  • 25g di maizena
  • 30g di zucchero a velo di canna
  • I semi di 1/2 bacca di vaniglia

 

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       presentazione crostata di ciliegie pan di zenzero 

Pancakes che passione!

Pancakes che passione!

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 50 g di farina di riso
  • 50 g di fecola di patate
  • 20 g di farina di grano saraceno
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiai di zucchero di cocco (oppure zucchero di canna integrale)
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
  • 230 g di latte di riso o di mandorla
  • 2 cucchiai di olio

Attrezzatura

CREPIERE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       pancakealessiacacao400

Torta Lady Grey


Torta Lady Grey

Ricetta di Alessia Pellegrini, del blog "Pan di Zenzero"

Ingredienti

  • 280 g di farina
  • 50 g di farina di mandorle o altra farina
  • 50 g di fecola di patate o maizena
  • 1 bustina di lievito per dolci naturale
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 50 g di sciroppo d’acero o malto di riso
  • 70 g di olio di semi
  • 140 g di panna di riso da cucina
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza e succo di 1 limone bio
  • Tè nero agli agrumi (con limone, arancia e bergamotto) q.b.

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       presentazione Torta Lady Grey

Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding

Ricetta cucinata da Romina B. 

Ingredienti

Per la base

  • 90 g di burro morbido
  • 30 g di farina
  • 200 g di datteri Medjoul senza nocciolo
  • 150 ml di acqua
  • 150 g di zucchero di canna Mascobado
  • 1 cucchiaio di golden syrup (in alternativa sciroppo di barbabietola o se si preferisce un sapore più neutro sciroppo di mais)
  • 1/2 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Per la salsa

  • 100 ml di panna fresca
  • 40 g di burro
  • 40 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di golden syrup (oppure vedere sopra)
  • 2 cucchiai di melassa (si può omettere se si usa lo zucchero Mascobado anche per la salsa)

Attrezzatura

CASSERUOLINO Ø 18

COCOTTE E COPERCHIO TEGAME Ø 24

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

          presentazione sticky toffee pudding 

Torta speziata agli agrumi cotta in padella


Torta speziata agli agrumi cotta in padella

Ricetta di Nonna Mina, del blog "Quattro salti da Mina"

Ingredienti

Per il caramello

  • 100 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di miele d' acacia
  • 10 gr di succo di limone
  • fette sottili di agrumi a scelta

    Per l’impasto

  • 300 gr di farina 00 setacciata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale fino
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di olio EVO
  • 60 ml di succo di arancia
  • 60 ml di succo di pompelmo
  • 45 gr di latte di riso
  • estratto in polvere di vaniglia
  • 5 gr di scorza di arancia

Attrezzatura

PADELLA 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      presentazione torta speziata agli agrumi cotta in padella con crafond 

Bavarese alla crema

Bavarese alla crema

Ricetta cucinata da Romina B.

Ingredienti

  • 250 ml di latte intero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 12 gr di gelatina in fogli
  • 250 gr di panna fresca

Attrezzatura

 

CASSERUOLINO Ø 18

                                                              

presentazione-bavarese-di-rominab-e-crafond

Cobbler pere e cannella

Cobbler pere e cannella 

Ricetta di Giulia, del blog "Cooking Giulia"

Ingredienti

  • 150 g di burro + il necessario per ungere la teglia
  • 200 g di farina
  • 140 g di zucchero
  • 320 cc di latte
  • 5 pere piccole (o tre pere grandi)
  • una bustina di lievito vanigliato
  • un limone
  • cannella q.b.
  • un cucchiaio di zucchero di canna
  • zucchero a velo per guarnire

Attrezzatura

TEGLIA

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       COBBLER-DI-PERE-E-CANNELLA400

CASTAGNOLE ALLA RICOTTA

Castagnole alla ricotta e limoncello (senza burro e senza olio)

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti

  • 300 g di farina (+ quella per il piano di lavoro)
  • 140 g di ricotta freschissima
  • 2 uova grandi
  • 50 g di zucchero
  • 50 g circa di latte
  • scorza di limone grattugiata
  • un cucchiaio di limoncello
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere
  • zucchero semolato per la copertura

Attrezzatura

COCOTTE

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

        Castagnole ricotta limoncello senza burro 400

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake

Il testo della ricetta cucinata e fotografata da Stefano Azzi, è di Giallo Zafferano.

Ingredienti

Per la base Ø 20/22 cm

  • Zucchero di canna 2 cucchiai
  • Biscotti Digestive o secchi 150 gr
  • Burro 80 g

Per la crema

  • Amido di mais 20 g
  • Limoni il succo di 1/2
  • Uova 2 intere e 1 tuorlo
  • Zucchero 100 g
  • Vaniglia i semi di 1 bacca o 1 bustina di vanillina
  • Formaggio fresco spalmabile 600 g
  • Panna fresca liquida 100 ml

Per la copertura

  • Zucchero a velo 2 cucchiai
  • Vaniglia i semi di una bacca o una bustina di vanillina
  • Panna acida o sour cream 200 ml

Attrezzatura

TEGAME Ø 20

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       new york cheese cake 400

Torta alle carote

Torta alle carote

Ricetta di Claudia Colli, dimostratrice “Crafond all’ Opera”


Ingredienti

  • 3 uova
  • 6 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 4 cucchiai di zucchero
  • una presa di sale
  • 80 gr burro light
  • una bella carota grattugiata
  • panna spray
  • zucchero a velo
  • mezza bustina di lievito vanigliato
  • topping al cioccolato (facoltativo)

Attrezzatura

ELITE Ø 24

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      presentazione torta di carote cucinata sul fornello con l elite Crafond 

Crostata al cacao con albicocche, amaretti e rum

Crostata al cacao con albicocche, amaretti e rum

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per Quattro"

Ingredienti

per la frolla:

  • 200 g di farina 
  • 25 g di cacao amaro
  • 1 uovo grande (da 60 g)
  • 90 g di burro
  • 90 g di zucchero 
  • un pizzico di sale

per la farcia:

  • 500 g di albicocche
  • 10 g di burro 
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • 40 g di amaretti piccoli
  • rum q.b.

Attrezzatura

PADELLA 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      
 Crostata cacao albicocche amaretti presentazione400

Budino di polenta

Budino di polenta

Ingredienti

4 cucchiai di zucchero per caramellare il Savarin
3 tazze di acqua
150 gr di farina finissima precotta per polenta gialla
250 gr di zucchero
250 dl di latte
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 gr di uva passa
1 cucchiaio di farina

Porzioni 12

Attrezzatura

PENTOLA Ø 20
COCOTTE Ø 20
STAMPO GOURMET

      budino di polenta 

Cornetti e cannoncini di sfoglia alla mela verde e cocco

Cornetti e cannoncini di sfoglia alla mela verde e cocco

Ricetta di Maria Grazia Montaldista, del blog "Un tavolo per Quattro"

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta (da 240 g cad.)
  • 2 mele verdi (Granny Smith)
  • il succo di mezzo limone
  • 3 cucchiai di cocco disidratato
  • un bicchierino di brandy
  • 20 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • tuorlo e latte per spennellare
  • cocco disidratato q.b. per lo spolvero

Attrezzatura

TEGAME

 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

  Cornetti cannoncini mela cocco 400 

TORTA DI CAROTE

Torta facile di carote

Ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 1 bustina di lievito,
  • 150 gr di zucchero di canna,
  • 3 uova,
  • 3 cucchiai di olio,
  • 150 gr di carote grattugiate,
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • scorza di limone,
  • 50 gr di uvetta
  • zucchero a velo

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20
STAMPO GOURMET

       Torta di carote400

Crostata albicocche e more al limoncello

Crostata albicocche e more al limoncello

Ricetta di Maria Grazia Montaldista del blog "Un tavolo per quattro"

Ingredienti
per la frolla:

  • 300 g di farina
  • 130 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • un uovo e un tuorlo
  • un cucchiaio di limoncello
  • un cucchiaino raso di lievito
  • un pizzico di sale
  • burro per stampo da 20 cm


per la farcia:

  • 400 g di albicocche
  • 120 g di more
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 10 g di burro
  • un cucchiaio di limoncello

Attrezzatura

TEGAME LINEA INDUZIONE Ø 24

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

     
 Crostata albicocche e more cucinata con crafond400

Budino di pane light

Budino di pane light

Porzioni 10

Tempo di cottura 40 min

Ingredienti

  • 2 cucchiai di zucchero per caramellare la ciambella
  • 100 gr di pane integrale raffermo e spezzettato
  • 250 gr di ricotta scremata
  • 150 cc di latte scremato
  • 2 cucchiai di fruttosio
  • 2 albumi
  • 1 uovo
  • 80 gr di latte scremato in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • buccia d'arancia e limone grattugiata

Informazioni nutrizionali

calorie 87 cal
proteine 5,9 gr
grassi 2,5 gr
carboidrati 10 gr

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20
STAMPO GOURMET

       budino di pane light cucinato sul fornello con la cocotte Crafond senza pfoa

Muffins all' arancia

Muffins all' arancia

Porzioni 10

Tempo di cottura 20 min

Ingredienti

  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 110 gr di zucchero
  • scorza grattugiata di un'arancia non trattata
  • 2 uova
  • 120 gr di farina auto-lievitante
  • 1 cucchiaio di farina per l' uvetta
  • 50 gr di uvetta
  • 10 pirottini

Informazioni nutrizionali

calorie 119 cal
proteine 0,9 gr
grassi 7,7 gr
carboidrati 11,8 gr

Attrezzatura

TEGAME Ø 28

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       muffins di arancia cucinati sul fornello con il tegame antiaderente Crafond senza pfoa

Cheese cake di arancia

Cheese cake di arancia

Porzioni 6

Tempo di cottura 30 min

Ingredienti

  • 100 gr biscotti dolci sbriciolati
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • Crema di formaggio 300 gr
  • 30 gr di farina
  • succo di un arancia
  • scorza di un'arancia grattugiata non trattata
  • 3 uova
  • 90 grammi di zucchero
  • 180 gr di panna
  • 1 arancia a spicchi per guarnire

Informazioni nutrizionali ( a porzione)

  • calorie 437 cal
  • proteine 10 gr
  • grassi 27,5 gr
  • carboidrati 36 gr

Attrezzatura

TEGAME Ø 24 E COPERCHIO ALLUMINIO

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

       cheese cake cucinata nel tegame crafond senza pfoa

Budino di limone

Budino di limone

Porzioni 10

Tempo di cottura 30 min

Ingredienti

  • 150 gr di burro a temperatura ambiente
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 100 cc di succo di limone
  • buccia grattugiata di 2 limoni
  • 300 gr di farina 00 setacciata
  • 50 cc di latte
  • glassa di limone

Informazioni nutrizionali

calorie 251
proteine 3,2 gr
grassi 10 gr
carboidrati 44 gr

Attrezzatura

COCOTTE Ø 20
STAMPO GOURMET

       budino di limone cucinato nella cocotte Crafond senza pfoa

Torta di ricotta

Torta di ricotta

Ingredienti per 6 persone

Base

  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 50 gr di zucchero
  • 2 tuorli d' uovo
  • 150 gr di farina

Ripieno

  • 500 gr di ricotta
  • 125 gr di zucchero
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 50 gr di uvetta

Attrezzatura

TEGAME 24 CM
CON COPERCHIO DI ALLUMINIO

       torta di ricotta cucinata nella padella antiaderente Crafond

Torta di fragole

Torta di fragole

Porzioni 8

Tempo di cottura 30 min

Ingredienti

Pasta base

  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr di farina

Ripieno

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr panna
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • o buccia di limone grattugiata

Copertura

  • 250 gr di fragole
  • 1 busta gelatina insapore
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 80 cc di acqua

Attrezzatura

PADELLA

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

          torta di fragole400 

Torta 7 vasetti

Torta pratica, veloce, buona e sana  di "Sabry in cucina"

INGREDIENTI
(PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE CM 25 X12)

  • 2 vasetti di yogurt bianco magro
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • 1/2 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti e mezzo di farina 00
  • 1/2 vasetto di farina di mandorle
  • 1/2 vasetto di olio di semi di mais
  • 1/2 vasetto di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • mezza fialetta di aroma al rum
  • scaglie di mandorle e zucchero a velo per decorare

Attrezzatura

COCOTTE
SET VAPORE
 

 

(tutti i prodotti Crafond non contengono PFOA)

      torta 7 vasetti72400 

Indirizzo

  • Verbania (VB) ITALY
    Via dell'Industria, 9 Z.I.

Contatti

  • numero verde 800-134-940
  • +39.0323.586538
  • social@crafond.com

Richiesta informazioni

Rispondiamo dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 17.30 (orario continuato) al numero verde 800-134-940

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